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家常豆腐


第一步:将瘦肉切成薄块。

第二步:将切好的肉片用盐、料酒、辣椒粉腌制好。

第三步:将豆腐切成三角形块状,在锅内煎炸成焦黄色出盘。

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2012-06-20 标签:

家常豆腐的相关文章

  • 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...[ 查看全文 ]
  • 原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1.主要是豆腐用油煎成金黄色,这个是需要时间的。 2.剩下的就是回锅炒了,油热后加红椒炸,葱姜丝爆锅,味积鲜,盐及时加上,放点陴县豆瓣酱也可。 3.最后把煎好的豆腐一起倒入翻炒两下即可出锅。(也可以用喜欢的时令蔬菜同炒) 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐的做法步骤 1. 豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。 2. 葱切好。 3. 大蒜切碎、 4. 坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。 5. 放豆瓣酱和剁椒,生抽,适量的盐。全部炒出香味。 6. 接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。 7. 然后拿一个容器加点淀粉兑点清水,均匀的撒下去拌均匀即可。 8. 撒上葱花。 小贴士 勾芡比较好保持豆腐的形状也不容易碎。 家常豆腐的做法步骤 1. 豆腐切...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...[ 查看全文 ]
  • 肉末家常豆腐 1)提前将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的三角片(方的也行)。 2)冬笋切片,放入淡盐水中焯烫20秒钟后,沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。 3)锅中倒入油,大火加热待油7成热时,改成中火,放入豆腐,双面煎成金黄色。 4)锅中再补一点油,待油4成热时,放入葱姜蒜末炒香,放入郫县辣酱炒出红油,再放入肉馅炒散。 5)放入煎好的豆腐,焯烫...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、猪肉切碎,豆腐切小方块,姜、葱、蒜和红辣椒切碎。 2、热锅下油,爆香姜、葱、蒜、红辣椒,倒入猪肉翻炒,加盐和生抽翻炒。 3、加入豆腐和适量清水,烧至汤汁浓稠,淋入水淀粉勾芡。 4、装盘撒上葱花和红辣椒,好看又美味。 家常豆腐 1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。 豆瓣酱剁碎。 2、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块,煎到两面金黄后盛出...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、猪肉切碎,豆腐切小方块,姜、葱、蒜和红辣椒切碎。 2、热锅下油,爆香姜、葱、蒜、红辣椒,倒入猪肉翻炒,加盐和生抽翻炒。 3、加入豆腐和适量清水,烧至汤汁浓稠,淋入水淀粉勾芡。 4、装盘撒上葱花和红辣椒,好看又美味。 家常豆腐 1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。 豆瓣酱剁碎。 2、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块,煎到两面金黄后盛出...[ 查看全文 ]
  • 原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...[ 查看全文 ]
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  • 原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1、猪肉切碎,豆腐切小方块,姜、葱、蒜和红辣椒切碎。 2、热锅下油,爆香姜、葱、蒜、红辣椒,倒入猪肉翻炒,加盐和生抽翻炒。 3、加入豆腐和适量清水,烧至汤汁浓稠,淋入水淀粉勾芡。 4、装盘撒上葱花和红辣椒,好看又美味。 家常豆腐 1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。 豆瓣酱剁碎。 2、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块,煎到两面金黄后盛出...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐 1.豆腐切成块状,瘦肉切薄片,木耳用手撕小,青椒切片 2.肉片加少许湿芡粉,料酒,盐拌匀腌10分钟 3.切好的豆腐用油煎两面焦黄备用 4.炒锅烧热放油,放肉片煸炒变色,加煎好的豆腐块,木耳,加酱油一勺,料酒,郫县豆瓣酱,糖,盐大火烧开调味,慢慢晃动锅使之不要沾锅,汤汁少了一半时加入青椒,淋上湿芡粉勾芡即可出锅 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐的做法步骤 1. 胡萝卜、青辣椒、姜分别切片 2. 香菇,木耳提前用水泡发,洗净备用 3. 老豆腐一块 4. 老豆腐切成厚的三角形片 5. 平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用 6. 锅中热油,放甜面酱炒匀 7. 倒入胡萝卜片、青椒、姜片和切片香菇黑木耳翻炒 8. 倒入煎好的豆腐块,放入盐,白糖,再加少许清水煮开,用水淀粉勾一下簿茨,大火收汁即可 9. 出锅装...[ 查看全文 ]
  • 原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...[ 查看全文 ]
  • 家常豆腐的做法步骤 1. 胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。 2. 豆瓣酱剁碎。 3. 热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。 4. 煎到两面金黄后盛出备用。 5. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。 6. 倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。 7. 倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。 8. 勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大...[ 查看全文 ]
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