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家常豆腐如何做 家常豆腐做法
家常豆腐的做法步骤
1. 胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。
2. 豆瓣酱剁碎。
3. 热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。
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2017-03-10
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原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...
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家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...
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崽崽五
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家常土豆焖鸡腿 1.鸡大腿洗净斩小块,烧开水,下入鸡块氽烫2分钟(期间倒入少许料酒去异味儿),捞出过冷水备用; 2.土豆切块,向锅中注油烧热,倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄,倒出备用; 3.炒锅注油,下入鸡块煸炒,炒至鸡块稍变黄时,下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒,炒至鸡肉变紧变色; 4.倒入土豆,加入生抽,调入盐和糖,添一小碗水,加盖,中火焖至汤将干; 5.倒入尖椒...
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姑凉请你留步
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春季菜谱
家常豆腐的做法步骤 1. 胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。 2. 豆瓣酱剁碎。 3. 热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。 4. 煎到两面金黄后盛出备用。 5. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。 6. 倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。 7. 倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。 8. 勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大...
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紫色滴殇
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原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...
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家常豆腐 1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用 2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行 3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用 4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油 5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水 6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可 家常豆腐 ...
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芝麻豆腐蛋糕 1.作法1在加入乳化剂后,不能搅拌过发,否则将造成蛋糕体的气孔过大,以致影响吃起来的绵密口感。 2.制作芝麻奶油霜时,可利用芝麻粉来调整适当的软硬度。 材料 蛋白250公克,细砂糖90公克,低筋面粉165公克,乳化剂45公克,豆浆120公克,沙拉油45公克,蜂蜜20公克,芝麻奶油霜:200公克,白奶油霜适量,装饰:适量,熟杏仁角适量 做法 1.将蛋白、细砂糖与过筛后的低筋面粉,用搅...
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仙人掌____id
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葱姜豆腐汤 菜系及功能:家常菜谱 葱姜豆腐汤 原料:嫩豆腐2块(约150克),精盐3克,葱3棵,姜3片,味精2克,花生油50克。 葱姜豆腐汤的做法 : 1.将豆腐洗净,切成片放入油锅内煎呈微黄色捞出。葱洗净用热水泡软,逐棵绕成葱结。 2.将汤锅置火上,放油烧热,下入精盐、姜片爆炒片刻,随后放入清水、豆腐片煮一会儿,再放入葱结、味精,待汤开后,起锅盛入汤碗内即成。 葱姜豆腐汤特点:葱姜...
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qinxueyang147
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豆腐的家常做法 豆腐如何做
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家常豆腐块 食材: 炸豆腐(三两),三层肉(二两) 辅料: 豆瓣酱 泡椒(适量),四川泡菜(泡姜,泡萝卜)(50克),蒜片(两粒),葱 香菜(适量) 做法: 1.三层肉切片,锅中入油30克烧热,放入三层肉炒干水分 2.加入剁细的豆瓣酱和泡椒,泡姜片,炒至油红出香 3.放入高汤100克,加生抽,鸡粉调味,放入炸豆腐闷烧入味,起锅装碗,撒上葱,香菜末即可上桌。 特色家常豆腐 食材: 蛋清,生...
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林小妮儿
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山西家常豆腐的家常做法 山西家常豆腐如何做?
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北豆腐
大葱
家常麻婆豆腐 肉糜用老酒腌制15分钟 豆腐切2cm方块,放热水,加盐煮3分钟,撩出沥干备用 起热油锅,下葱花,蒜蓉,干辣椒丁,豆瓣酱,生抽1勺,老抽1/2勺爆香 加入肉糜翻炒至熟,然后下少许糖,鸡精 最后下豆腐,翻锅,撒葱花,起锅 家常炒之私房烧豆腐 1.豆腐切条儿,瘦肉切丁,瘦肉中加入蚝油,料酒,盐,生粉抓匀腌制,切葱花,粗姜丝儿 2.热锅下油,加入葱花姜丝儿爆香,下肉翻炒,加老抽...
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冰城夏都哈尔滨
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家常烧豆腐的家常做法 家常烧豆腐如何做
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家常燒豆腐 1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。 2、蒜2瓣做成蒜蓉。 3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。 4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和乾紅辣椒數支爆香。 5、加入步驟(1)兩面煎,至豆腐差不多熟了加入醬油2匙和白砂糖3小匙翻炒均勻。 6、加入步驟(3)的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。 家常烧豆腐 1.豆腐先烧开水烫一下 2.切成小块备用 ...
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最愛小杰0101
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家常烧豆腐如何做 家常烧豆腐的家常做法
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家常烧豆腐 1.豆腐横切成厚片,放入油锅中煎至两面呈金黄色时,起锅沥干油脂;葱切丝备用。 2.在作法1的锅内放入少许沙拉油,放入肉丝、葱丝、姜丝煸炒一下,再放入酱油、糖、水拌炒均匀,最后放入作法1的豆腐以小火烧至汤汁收干即可。 家常烧豆腐 1、姜切片,蒜切碎,切菜切段。 2、五花肉切碎。 3、热锅放油,倒入姜和蒜,煸成金黄色,放入五花肉,煸出肥油,并变色。 4、倒入少量老抽,生抽...
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神州BOB
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怎么做家常豆腐 如何做家常豆腐
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原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 家常豆腐 1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。 2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出. 3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜...
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极致妖媚love
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最正宗家常豆腐的做法 家常豆腐如何做
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家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...
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明月其人的春天
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原料有限的家常豆腐 1.先把豆腐切成三角形,油炸后备用. 2.油热后把葱姜蒜末放入炒香,下豆瓣酱,瘦肉片,少量酱油. 3.肉片快熟时,加入黑木耳,青椒,及炸好的豆腐.炒熟时,加少量盐,水淀粉即可. 山西家常豆腐 1.【豆腐的焯制过程】 2.将北豆腐切成大小一致均匀的小方块 3.锅内放入清水 4.将切好的豆腐块放入锅中,开大火火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒温加热 5.待豆腐慢慢...
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姐Q3167849384
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家常豆腐如何做 家常豆腐最正宗的做法
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家常豆腐 1、豆腐切块,泡盐水。再泡十分钟生抽。 2、切葱,葱白与姜蒜混合。 3、切黑猪肉成末。 4、平底锅预热,加入油一勺,预热。放入豆腐块,反复翻至金黄,出锅。 5、用余油爆炒葱白和姜蒜,加入猪肉末一起爆炒。 6、再倒入豆腐,翻炒一阵。 7、加入水、少许糖,盖上锅盖焖至水干即可出锅。 家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、...
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ghchen_901
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家常豆腐如何做 最正宗家常豆腐的做法
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家常豆腐 1.木耳提前用水泡发,洗净备用 2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片 3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片 4.平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用 5.锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香 6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒 7.倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味 8.最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可 家常豆腐 ...
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kvklc
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如何做家常炒豆腐 家常炒豆腐的做法
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家常豆腐 1、豆腐切片,小火两面油煎。 2、另起一油锅,下葱姜蒜爆香。 3、豆腐滑入,加酱油、盐、糖翻炒几下,关火淋上香油。 家常豆腐 1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。 豆瓣酱剁碎。 2、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块,煎到两面金黄后盛出备用。 3、余油倒入豆瓣炒至出红油,加入姜末煸香,倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。 4、倒入煎好的豆腐块,...
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WU5X9E
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如何做家常豆腐 家常豆腐最正宗的做法
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家常豆腐 1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用 2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行 3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用 4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油 5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水 6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可 家常豆腐 ...
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家常豆腐 1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后,如果放点...
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颠翻尘世
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