1、豆腐切片,小火两面油煎。
2、另起一油锅,下葱姜蒜爆香。
3、豆腐滑入,加酱油、盐、糖翻炒几下,关火淋上香油。
1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。
豆瓣酱剁碎。
2、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块,煎到两面金黄后盛出备用。
3、余油倒入豆瓣炒至出红油,加入姜末煸香,倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。
4、倒入煎好的豆腐块,调入盐、白糖调味。