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豆芽炒豆腐的家常做法
豆芽炒豆腐
1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
清炒豆腐绿豆芽
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2016-01-28
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肉丝炒豆芽 1、买回的豆芽摘掉两头的豆瓣和根须,冷水冲干净控干水分备用; 2、瘦肉切丝,用料酒、淡酱油和芡粉提前拌腌十五分钟至半小时; 3、炒锅置炉子上,开大火,油温热下肉丝拌炒变色,加葱花、姜末,一点点儿花椒面(不喜欢可不放)炒几下就放入控干水的绿豆芽,加小半茶勺盐,拌炒几下就可出锅了。 肉丝炒绿豆芽 1、瘦肉洗净,切成细丝。绿豆芽去根,洗净。 2、将肉丝放入碗中,加入酱油...
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豆包炒豆芽的家常做法
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豆包炒豆芽 1.豆包入油锅炸熟切丝;豆芽菜去尾部洗净泡水;葱洗净切段备用。 2.炒锅放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香葱段,加入豆芽菜、调味料炒熟,最后放入豆包一起拌炒均匀即可。 炒绿豆芽 1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中; 2.葱切段,姜切丝; 3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段; 4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下...
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韭菜炒豆芽的家常做法
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韭菜炒豆芽 1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。 2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。 3.放少许的盐和鸡精,炒匀即可。 小诀窍 1.这个菜一定注意炒的时间,炒过了就不好吃了。 2.入锅翻炒过程中,豆芽和韭菜会渗出水分,无需再添水。 韭菜炒豆芽 1.将豆芽菜洗净,放入沸水略汆烫后捞出,韭菜段分为韭菜头与韭菜尾备用。 2.取锅烧热后加入少许油,放入蒜末、韭菜头爆香,...
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炒大豆芽的家常做法
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炒大豆芽 1、干香菇和干木耳洗净泡发后切丝。 2、鸡胸肉切丝,加少许生抽、糖、麻油和粟粉腌制。 3、大豆芽摘去根部洗净沥水,青葱切段,红萝卜和咸菜切丝。 4、热锅里放少许油,爆香蒜蓉和香菇。 5、加入肉丝炒至显白色,把大豆芽加入翻炒至断生。 6、加入萝卜丝、咸菜丝翻炒均匀后调味。 7、最后加入葱段,用少许芡汁勾芡即可上碟。 大豆芽炒鱼片 1、大豆芽先干煸,炒干水份用筛装着备用。 ...
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豆芽炒豆苗的家常做法
清炒豆苗 1. 豆苗洗净,姜切丝 2. 热锅凉油放入姜丝 3. 随后倒入豆苗翻炒 4. 加盐,翻炒均匀,菜出锅 素炒芽苗菜 1. 这是长了一周的芽苗菜 2. 反复漂洗,主要是把种子外壳漂洗干净 3. 洗净后,沥干水分备用 4. 热油、小火炒香花椒 5. 放入葱花煸炒 6. 放入芽苗菜,旺火快炒 7. 用筷子翻...
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瘦肉炒豆芽的家常做法
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瘦肉炒豆芽正宗做法/步骤: 将肥肉与瘦肉分别切块。豆芽洗好。 开大火,锅热后倒入肥肉炼出油。油热了倒入瘦肉。微炒。 待肉热后放入豆芽,盐,酱油,味精或调料(随自己心意)使劲炒3。4分钟。豆芽微软,出锅 小贴士 如果有番茄还可以在出油后放入番茄块。微炒出汁。之后步骤一样。挺好吃的。适合新手
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青椒炒豆芽的家常做法
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青椒炒豆芽 1.- 大蒜,姜切成末。青椒切丝,豆芽洗净 2.- 热锅倒入油,放大蒜姜末炒一下,放青椒丝,炒一下后放几粒花椒 3.- 放豆芽,然后加少许醋,这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许,盐,出锅 4.- 装盘之后淋一点麻油,这样更香 小诀窍 可以放凉之后吃哦,味道更好呢~ 炒绿豆芽 1.把绿豆芽拣去杂质,洗净; 2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时; 3.将绿豆芽下锅,加...
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香肠炒豆芽的家常做法
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香肠炒豆芽 1.韭菜、葱切段,香肠切圆片备用。 2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香香肠、葱段,加入绿豆芽及调味料大火快炒约20秒,再加入韭菜段拌炒约10秒取出即可。 炒绿豆芽 1.把绿豆芽拣去杂质,洗净; 2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时; 3.将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。 小诀窍 健康提示: 绿豆芽解热毒,利三焦,此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。 炒绿豆芽 ...
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豆芽炒韭菜的家常做法
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豆芽炒韭菜 1.把肉切成细丝加入一匙生抽几滴料酒和少许的淀粉。 抓匀腌制十分钟左右。 韭菜摘洗干净,切成段。 2.豆芽的清洗:把绿豆芽用清水洗二遍.放入开火里焯一分钟.焯好的豆芽浸到冷水里.沥去水分捞出. 3.锅入放油,油热下入腌好的肉丝滑炒.待肉丝稍有变色,放入焯好的豆芽.大火翻炒,加入少许的醋.翻炒均匀.加入韭菜和盐调味儿后快速翻炒几下即可出锅. 小诀窍 焯水是为了炒的过程不出水,所...
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红豆芽炒肉丝的家常做法
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红豆芽炒肉丝 (1)起油锅,先将花椒粒在油中爆香后捞掉,取其味道。 (2)将牛肉切丝拌入太白粉调匀,放入锅中略炒起锅。 (3)原来的油锅,放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后,加入沥干的红豆芽拌炒, 加入调味料煨一下。 (4)再将炒过的肉倒入略略拌炒一下,起锅前滴入少许香油盛起,即是一道美味佳餚。 红豆芽孵芽方法:(1)泡干净之清水,每天三餐要换水(天热时,最好睡前再换一次水)。浸泡天数:晴天一...
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大豆芽炒鱼片的家常做法
大豆芽炒鱼片 1、大豆芽先干煸,炒干水份用筛装着备用。 2、鱼片斜切片,锅热放油放入蒜蓉兜兜,放入切好的鱼片兜炒片刻,盛出备用。 3、锅内加少许油,油热后倒大豆芽兜炒,再放入鱼片炒两下就可放蚝油,炒匀后加鸡粉,再倒入生抽、生粉、水调好的芡汁兜匀就可上碟。 小诀窍 大豆芽一定要先干煸,做出来才好看,不然就会好多水,不好看也不好吃。 韭黄豆芽菜 1.将里脊肉、胡萝卜切丝,韭黄...
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油扬炒豆芽的家常做法
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油扬炒豆芽 1.豆芽菜洗净;蒜头去薄膜、切片;油扬切丝,备用。 2.取一炒锅,热锅后加入少许沙拉油,把作法1的蒜片放入爆香,接着加入作法1的油扬丝、豆芽菜拌炒均匀,再与所有调味料拌炒入味,起锅前加入柴鱼片拌炒一下即可。 炒绿豆芽 1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中; 2.葱切段,姜切丝; 3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段; 4.炒锅置旺火上,...
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肉丝炒绿豆芽的家常做法
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肉丝炒绿豆芽 1、瘦肉洗净,切成细丝。绿豆芽去根,洗净。 2、将肉丝放入碗中,加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。 3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下,下洗净的绿豆芽爆炒,随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。 功效 减肥美容 家常炒之豆干豆芽炒肉丝儿 1.绿豆芽去根,泡入冷水,豆干切片儿备用, 切葱花,姜丝儿 2.瘦肉切丝加盐,料酒,鸡粉,生抽,生粉,抓匀腌制, 3.滚水焯熟豆芽,再过冷水备用...
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素炒绿豆芽的家常做法
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素炒绿豆芽 1.绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用。 2.锅中加少许底油,待八成热时,下葱花炝锅,紧接着倒入尖椒丝,略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽,继续翻炒。 3.加人花椒面、少许酱油调味,放盐,翻炒均匀后加入米醋,翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦! 小诀窍 此菜必须用大火爆炒,火小或是炒久了就会出很多汤,影响口感。还有,一定要后放盐,放早了一样会出汤的。 豆包...
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肉末炒黄豆芽的家常做法
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肉末炒黄豆芽 1.黄豆芽清洗干净,香菜切成寸段,葱姜切末备用。 2.黄豆芽焯水至豆瓣熟透,锅中放底油煸炒葱姜和肉末,烹入花雕酒待肉变白后放入黄豆芽翻炒。 3.把黄豆芽调味、翻炒均匀后撒香菜段即可出锅。 小诀窍 小贴士: 黄豆芽有很强的豆腥味,焯水时应该把豆瓣焯熟,并且还能保证豆芽成熟一致。 营养评价: 黄豆芽富含蛋白质、钙质、维生素C和膳食纤维。它的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左...
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青蒜炒黄豆芽的家常做法
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青蒜炒黄豆芽 1.将青蒜洗净,切成1.5厘米长的段; 2.将黄豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分; 3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热下入辣椒粉略煸; 4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。 炒黄豆芽 1、豆芽去尾洗净沥干水,干红椒剪成丝。 2、锅放底油下花椒炸出香味,下红椒丝,再放豆芽大火翻炒片刻。加少许盐、糖、醋、鸡精调味翻炒出锅。 ...
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素炒黄豆芽的家常做法
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素炒黄豆芽 1.将黄豆芽洗净,沥去水; 2.锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开; 3.用小火加盖烧透,至汁浓时,加味精,用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅装盘即成。 素炒绿豆芽 1.绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用。 2.锅中加少许底油,待八成热时,下葱花炝锅,紧接着倒入尖椒丝,略...
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辣炒黄豆芽的家常做法
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辣炒黄豆芽 1.黄豆芽洗净用水沥干;辣椒切段。 2.大炒锅置大火上,倒油烧至9成热或油冒青烟时下花椒和辣椒下锅,炸至微糊,下黄豆芽猛火炒3分钟左右,放盐和味精即可出锅。 炒黄豆芽 1、豆芽去尾洗净沥干水,干红椒剪成丝。 2、锅放底油下花椒炸出香味,下红椒丝,再放豆芽大火翻炒片刻。加少许盐、糖、醋、鸡精调味翻炒出锅。 清炒黄豆芽 1.黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱...
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