节食减肥可不是咬紧牙关对自己狠些那么简单的。你当然可以对自己各种残忍,但是,热量的“收入”和“支出”这件事,不全是由你控制的。在漫长的演化过程中,我们把很多琐碎的“小事”都交给大脑全权处理了,比如呼吸,比如心跳,再比如,我们的体重。经过一次次淘汰赛,幸存下来的大脑无不练就了一整套控制体重的本领,7x24小时不间断地监控着身体中的热量平衡。
不过,大脑的目标可不是帮你保持苗条,它的体重管理工作只有一个指导原则:稳定——通过调节身体器官对热量的摄入和消耗,把体重和体内的脂肪组织维持...[ 查看全文 ]