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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
第一步:将胡萝卜、土豆去皮切丝,青椒切丝装入盘内待炒。
第二步:将蒜子切成末。
第三步:将花椒放入油锅炒香。
第四步:随后将蒜末、干红辣椒放入锅内,放盐翻炒。
第五步:等香味出来就将胡萝卜丝放下去翻炒。
第六步:待胡萝卜炒软一些就将土豆丝倒入一同均匀翻炒,待熟了之后放鸡精即可出锅。[ 查看全文 ]
2012-06-20
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酸辣土豆丝的做法步骤 1. 土豆去皮打成薄片; 2. 把土豆片切成细丝后马上浸泡在冷水里; 3. 锅里把水烧开后放入土豆丝,30秒后即可捞出; 4. 捞出的土豆丝马上冲凉,放入事先准备好的冰水里浸泡一下滤干水分备用; 5. 热锅冷油,放入生姜丝; 6. 放入葱和花椒煸炒出香味后把油倒入碗里放凉; 7. 在土豆丝里放入香油,上面做好的花椒葱油; 8. 再加入生抽,醋和老干妈酱里的...
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酸辣土豆丝 1.先将土豆去皮洗净,修整一下(方便站稳),切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。 2.青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。 3.锅内加清水,水烧开放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用。 4.葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。剁椒切成沫备用。 5.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,泡椒沫10克,煸炒出香味;将青红椒丝放入,炒半分钟。 6....
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