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这就是做好的柠檬烩鸡。
1.锅中放入黄油。
2.再倒入橄榄油。
3.将切好的鸡块放入锅中煎黄。
4.鸡块煎好后调小火,放入面粉炒至微黄,再加入一些鸡汤和葡萄酒,不停搅拌。
5.将鸡块放入可进烤箱的锅中,加盐和黑胡椒调味。
6.放入柠檬片、香料、大蒜头...
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2012-09-07
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鸡肉怎么做好吃 柠檬烩鸡的做法
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柠檬烩鸡的吃法
1鸡切大块。锅上炉头,中火,放黄油和橄榄油,将鸡块分批煎黄: 2鸡块煎好后,将火力降低些,同一只锅内放面粉,炒到微黄,逐渐加入一半鸡汤,一边加一边不停搅拌,加葡萄酒,搅拌,做成均匀面糊。 3鸡块放入可进烤箱的锅中,加香料、大蒜头、橄榄、柠檬片:倒入熬好的面糊:在炉头烧开,撇去浮沫,用黑胡椒和盐调味烤箱预热200度,烤60分钟拿出,加入西兰花盖上盖子焖10分钟即可。
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柠檬鸡 1.将鸡腿切成块状;柠檬一颗挤汁,另一颗切片备用。 2.热油锅,爆香姜片,放入鸡腿肉,再加柠檬汁、调味料及水1000㏄,盖上锅盖用大火煮开,再转小火焖煮30分钟,最后加入几片柠檬片即完成。 柠檬溜鸡片 1.将鸡脯肉清洗干净切成片,鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制5分钟 2.青椒洗净切片 3.柠檬拦腰切开,挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙...
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香草柠檬鸡翅 1.鸡翅加香草、盐、糖、生抽、古月粉、柠檬汁腌2小时。 2.预热烤箱200度。 3.腌好鸡翅平排放盘中,刷上蜂蜜。 4.放鸡翅入烤箱烤20分钟。 5.取出鸡翅,刷馀下的蜂蜜於鸡翅反面,再烤15分钟至熟。 小诀窍 1.鸡翅要先解冻,清洗乾净,抹乾才加腌料。 2.鸡翅的中央可划一刀,这样更入味。 3.可以用新鲜或干品的香草,干品的香草可以在超市找到。 傣味柠檬鸡 1.姜一半切末、一半...
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香酥辣鱼 1.将香菜洗净切成末,葱、姜洗净切成丝,将鱼宰杀去内脏,洗净切成段,将切好的鱼加入葱丝、姜丝、花椒、盐、料酒腌制1O~20分钟; 2.坐锅点火倒油,油六七成热时,将鱼段逐个放入锅内炸至金黄色,捞出; 3.将炸好的鱼放入器皿内,加入糖、香油、醋、辣椒面、鸡精搅拌均匀,撒上香菜末即可食用。 小诀窍 特点 香、辣、酥、脆,风味独特。 香酥龙脷鱼饼 1、龙脷鱼和老豆腐用清水...
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烩鸡肉饺套餐 1.材料2的蛋打散;材料2的葱切成3公分的葱段备用。 2. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料,再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。 3. 取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6∼8分钟,当饺子全部浮至水面时捞起,以冷水沖泡约1分钟,沥干放入碗中备用。 4. 先将蒜末爆香,再放入香菇丝略炒一下,加入3杯高汤煮沸后,放入材料2中的其他材料以中火煮2∼3分钟,加入调味料2中的盐、糖及...
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zhangziw8899
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香酥柠檬鸡 1、鸡腿以腌料腌片刻。 2、将步骤(1)沾入蛋液,再沾粉料,入热油以中火炸至金黄色,盛起,待凉切片排在盘里。 3、将牛油煮溶,加入其余的柠檬酱料煮滚,打入芡汁,淋在鸡肉上即可享用。 香酥黄鱼 1.黄鱼洗净加料酒,胡椒粉葱姜腌20分钟 2.面粉和芡粉加少许水调成面糊 3.黄鱼在面糊中滚一下,放入热油锅中炸两面焦黄即可 柠檬鱼 1、鲈鱼清洗干净后,从鱼肚中间剖开但不切断翻...
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天下一天娱
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香酥黄鱼 1.黄鱼洗净加料酒,胡椒粉葱姜腌20分钟 2.面粉和芡粉加少许水调成面糊 3.黄鱼在面糊中滚一下,放入热油锅中炸两面焦黄即可 香酥土鮀鱼块 1.土鮀鱼洗净擦干去除水分,切去鱼皮、挑出鱼刺后,切成大小相同的块状,置于钢盆内与所有调味料充分拌匀,放至冰箱泠藏20分钟至入味备用。 2.材料B拌匀成为面煳,将作法1的鱼块均匀沾裹面煳后,再将两面裹上干地瓜粉备用。 3.热锅,放入材料C以中...
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鸡蓉烩鱼肚 1、将水发鱼肚改刀备用。 2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。 3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味,锅内注入清油至四成热,入调匀的鸡蓉,推匀鸡蓉成棉花状,与鱼肚同烩即成。 小诀窍 制作关键 鱼肚发透,不能有异味。 调制鸡蓉时要用清汤。 推鸡蓉时要掌握好油温。 彩蔬烩鸡油饭 1.首先将大米洗净,沥干水。 2.鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油...
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鸡怎么做好吃 鸡肉的正确吃法 鸡肉是最常见的肉类,基本上大多说人都喜欢吃鸡肉,因为鸡肉味道鲜美。肉质细嫩。鸡肉的营养也非常的丰富,所含蛋白质和一些微量元素,对人身体都非常好。那么鸡肉怎么做才好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下鸡肉的做法。 大盘鸡 材料:鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一...
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甜椒鸡肉辫子面 1.鸡胸肉切条状;黄甜椒、红甜椒洗净,切细条状备用。 2.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。 3.热锅爆香洋葱、大蒜碎,放入作法1的鸡胸肉拌炒二、三下后,加入作法1的甜椒拌炒,再加入作法2的面一起拌炒,最后加入盐、胡椒调味,并洒上巴西里末即可盛盘。 百里香茄汁甜椒鸡肉 1.先将鸡胸肉切成块状,用盐、糖、黑胡椒粗粉、百里香腌10分钟...
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