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烤羊肉串的做法 新疆羊肉串
这就是烤好的新疆羊肉串。
1.将孜然和干辣椒放入锅中干炒出香味,直到颜色稍变深。
2.把炒香的孜然和干辣椒打成粉备用。
3.竹签用冷水泡透,羊肉洗干净。
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2012-09-13
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烤羊肉串 以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤,基本是属于下里巴人一类的大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉,以羊肉为主,取肉用料讲究,口味不膻不腻,跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所...
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孜然羊肉串 1、羊肉切薄片,竹签提前用水浸泡。 2、将切好的羊肉串成串。 3、将所有调料混合,调匀后,均匀的刷在羊肉串上。 4、烤箱提前预热,上下220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放在烤盘中,入烤箱烘烤8-10分钟左右,即可取出食用。 小诀窍 1、羊肉易熟,不用烤得太久。 2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。 炸羊肉串 1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片; 2....
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串烤羊肉片 1.洋菇洗净,先放入沸水中汆烫至稍软(防止串竹签时碎裂),再对切备用。 2.孜然磨成成细粉,与米酒、糖、辣豆瓣酱混合成涂酱备用。 3.羊薄肉片凹成卷状,与洋菇交错串起备用。 4.再将作法2的羊肉串放入已预热的烤箱中,以180℃烘烤,过程中需翻面并涂上作法2的涂酱至熟即可。 烤羊肉串儿 1.羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块,添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和...
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