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1.准备好所需食材。
2.取出盒装豆腐用沸水焯烫后待用。
3.将葱姜洗净切小段,咸蛋黄装入碟中备用。
4.炒锅烧热后倒少许油,放入咸蛋黄和姜翻炒。
5.加入盐、鸡精、料酒炒匀,然后放入豆腐块。
6.加清水盖过豆腐,用大火烧开后转中火炖五分钟。出锅时撒上葱花即可。
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2012-09-22
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