肉龙也叫懒龙,是一款老北京人都熟知的特色面食。肉龙是将面皮上抹上一层肉馅,卷起来放入蒸锅中蒸熟制成。口感Q软,味道香浓,比肉包吃起来更有层次感,配一碗稀饭吃,那味道简直是绝了。下面就图老师一起来学肉龙的做法吧。
1.将所有面团材料放入面包机中,揉成表面光滑的面团,静置发酵40分钟左右。 2.案板上撒上一些干面粉,将发酵好的面团分为两份,都擀成长方形的面片。
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