1、胡萝卜去头尾,去皮。找个汤锅,加水,水开后,把胡萝卜放到沸水里汆烫2分钟。把锅洗净,加入清鸡汤,把胡萝卜放到锅里煮20分钟左右,直到软熟为止。
2、胡萝卜凉后,打成糊状。
3、烤箱预热200度。黄油隔水融化。找个大碗,打入两个全蛋,缓慢的加入融化的黄油,搅拌均匀,不必打发。
4、分几次加入胡萝卜糊,搅拌均匀。
5、山羊乳酪切成1厘米见方的小丁,把山核桃切碎,和奶酪一起,倒在蛋糊里,用刮刀拌匀。