1.看鱼的眼球膜是否饱满、有光泽,要是饱满有光泽的话说明鱼很新鲜。 2.看鱼身上的鳞是否完整,如果不完整表示已经不新鲜了。 2.闻一下鱼腥味,要是鱼腥味很重表示鱼已经不新鲜了。 3.用手捏着看鱼肉看有没有弹性,新鲜的鱼肉很有弹性,不新鲜的鱼肉是没有弹性的。 4.看鱼鳃是否鲜艳,新鲜鱼的鱼鳃是鲜红色的,而不新鲜的鱼鱼鳃的颜色是暗沉的。