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年糕是我国的一种传统小吃,它富含蛋白质,钙、磷、钾、镁等多种健康元素。炒年糕的做法非常简单,吃起来软糯香甜、味美可口。下面就跟图老师一起看看炒年糕的做法吧。
1.将里脊肉切成细丝,加入干淀粉、黄酒、姜末、盐拌匀,腌制十分钟。
2.年糕切成大小均匀的薄片。
3.香菇提前用清水浸泡一小时,洗净后切成细丝。然后把白菜心切成细丝。
4.炒锅烧热后倒入食用油,放入腌制好的肉丝,炒至变色时立刻盛出。
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2012-09-27
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