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小凉虾的制作方法


1.将一锅水烧开、晾凉备用。
2.把大米洗净,沥干水分。
3.用搅拌机将大米打碎成米粉。

4.打好的米粉,过筛几次。要尽量打的细些,就好像面粉一样,口感才会好。

5.加清水搅拌均匀成米浆。
6.烧一锅水,水开后加入一勺碱和米浆顺时针搅拌,煮成米糊即可。

7.将步骤1中晾凉的凉白开放入干净无油的盆中,然后将煮好的米糊放入漏...[ 查看全文 ]

2012-07-10 标签:

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