现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和生殖功能，补肾，抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
1.虾买回后去须，挑去虾线。
2.用刀从虾背处切开，但不要切断。
3.加姜、料酒、盐、生抽、少许胡椒粉抓匀，冷藏2小时以上。
4.将竹签用开水煮过。将虾串在竹签上。
5.蒜蓉夹在虾背处。刷上一层色拉油。
6.入烤箱，220度，12分钟。
特点：色泽素雅，蛹糕软嫩，海参滑撤，咸香鲜美。
功效
