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钵仔糕是著名的广东小吃,口感细腻嫩滑,柔软富有弹性,表面晶莹光滑,味道清甜可口,可以有多种口味。喜欢这种经典的蜜豆口味,红豆又甜又粉,和清爽的钵仔糕非常搭。
1.将钵仔糕粉加入75ml清水拌匀成粉浆。
2.将糖加入75ml清水煮成糖浆。
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2012-11-01
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小吃
甜品
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舌尖上的儿时回忆——外婆家的蜜豆山药糕 1、腌制好的,已经进过发酵的玫瑰酱。 2、取出需要的量。 3、蒸熟的山药去皮碾成泥。 4、山药泥放入大碗中,淮山药就是好,很面,泥一点都不湿,可以随意调配,依然容易成型。 5、蜜红豆倒入山药泥中。 6、玫瑰酱也加入,搅拌均匀。 7、用模具压成型。 8、脱模即可享用。 9、最后用青菜装饰一下,让它看起来漂亮些。 酒酿蜜豆年糕汤 1.条状的年糕切...
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春季排毒减脂餐(1)【蜜红豆蒸糕】 1. 将模具均匀刷上薄薄一层油。 2. 铺上一层蜜红豆,备用。 3. 蛋白用电动打蛋器低速打,打出粗泡时开始加入糖粉。 4. 分次加入糖粉,高速打发至九分发。 5. 分次加入玉米油,并快速搅打均匀。 6. 筛入低筋面粉。 7. 用刮刀轻轻翻拌均匀。从下往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。之前先把模具刷上油撒上红豆准备好,也是为了节约时间,避免蛋白...
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谁家少年_Liu
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