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怎样煲鸡汤 双耳鸡汤的做法
这道鸡汤中搭配了木耳和银耳。银耳具有健脾开胃、滋阴润肺的功效,而木耳具有养血驻颜的功效。这是一碗滋补又美容的鸡汤。
1.土鸡洗净斩小块,葱姜切片,银耳和木耳泡发。
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2012-11-01
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家常菜
汤
养生食谱
怎样煲鸡汤 双耳鸡汤的做法
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煲鸡汤 1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。 2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。 椰子煲鸡汤 将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。 乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏...
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黄花菜板栗煲鸡汤 1.鸡肉洗干净,切成块 2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮 3. 煮沸清水,放鸡、板栗和姜片,盖上锅盖大火煲30分钟左右,转小火煲20分钟。 4.再放入黄花菜和枸杞半小时,接着下盐调味即可食用。 小诀窍 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 桂圆煲鸡汤 1、柴鸡宰杀...
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木瓜山药鸡汤 1.木瓜从中间切开,去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜(用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小块)山药去皮切块 2.锅中添水放入一个大料烧开,水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水,倒入少许料酒,待出浮沫后,捞出鸡腿 3.煲汤锅中加入开水,放入焯好的鸡腿,葱4段,姜片4片,枸杞大火煮沸5分钟后,倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可 雪莲山药...
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椰子核桃煲鸡汤 1.椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用; 2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块; 3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净; 4.淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用; 5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净; 6.把椰...
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栗子鸡汤 1、小母鸡清洗后,切成16小块左右。因为母鸡肉质韧性高,建议不要切太大块。 2、沸水加鸡、姜片、蒜。 3、栗子去壳,可留皮,清洗后去毛。 4、待再次沸腾时加入栗子,60分钟后加适量盐调味即可。如果想母鸡软一点,可以再滚久一点后再加栗子。 小诀窍 如果想要汤不那么油,可以将鸡去皮。还有挑母鸡时,可以挑年轻一点的母鸡而且不那么肥。 栗子银杏乌鸡汤 1、乌鸡去皮,斩成大块...
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竹荪煲鸡汤 1.竹荪泡发,清洗干净,剪掉蒂部(封闭的一端) 2.鸡的初步清洗:要注意耳孔旁边的毛和里面的脏物都要清洗干净,鼻孔要挤出脏物,胸腔里的肺等杂物要掏清干净,基本做到无血迹 3.重点修剪四个部位:(1)脚指甲一定要剪掉,我图中比划的剪刀位置搞反了,应该从顺着指甲的方向比较好剪,我为了拍照比划的时候没注意。(2)屁股当然要剪掉,注意看下图右上角,屁股尖的右侧方有个尖尖的小凸起,...
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怎样做春笋煲鸡汤 最正宗春笋煲鸡汤的做法
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花菇炖鸡汤 1、鸡清洗处理干净。 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。 4、放入姜片和葱段。 5、倒入少许料酒。 6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈) 7、放入泡发好的花菇。 8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。 9、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。 红枣炖鸡汤 1、三黄鸡去毛和内脏。 2、然...
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枸杞炖鸡汤 1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。 2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。 3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。 花菇炖鸡汤 1、鸡清洗处理干净。 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。 4、放入姜片和葱段。 5、倒入少许料酒。 6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起...
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双耳鸡汤 1. 银耳,木耳泡发,葱,姜切丝,老母鸡汤备好, 鸡汤加点鸡油,鸡肉丝入锅,依次放入葱,姜,银耳,木耳,酱油,大火烧开改小小火慢炖。 炖20分钟后放盐出锅盛盘。(这是一道汤菜,切记汤多点,火小点)
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鸡汤怎么煲 教你煲好吃的鸡汤 鸡在我们生活还是非常多见的,肌肉也是我们相对吃的比较多的,所以大家都是对它相对比较了解的。那么鸡汤该怎么煲呢?今天图老师小编就为大家来讲一下,鸡汤的正确煲法。那么,下面就由图老师小编来为大家好好介绍一下吧。 鸡汤怎么煲 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状...
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煲鸡汤的做法大全 鸡汤:最好用母鸡、乌鸡,从超市买就行,让他们收拾好了,回来以后用滚水捞一下。整个的姜切片,两根整葱切成小段,枸杞十来粒,扔到锅里炖就行,慢火炖上2、3个小时。 素高汤:(一)材料:黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克 1.胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来煲鸡汤教...
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香菇春笋煲鸡汤的做法步骤 1. 鸡子斩成小块,放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用。 2. 香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。 3. 汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。 4. 然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。 香菇炖鸡汤的做法步骤 ...
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红萝卜香茹炖鸡汤 1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 2.鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片,喝前加少许盐 小诀窍 我们家煲的汤尽量是保证原汁原味,鸡的鲜+胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。瞧那漂浮在汤面上的几朵香茹,是不是有种“出水芙蓉”之意境 鸡...
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萝卜炖鸡汤 1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。 3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。 4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。 铁观音炖鸡汤 做法: 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起; 2. 取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶; 3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡...
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铁观音炖鸡汤 做法: 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起; 2. 取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶; 3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。 4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。 小诀窍 益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。 山药炖鸡汤 1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜...
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香浓栗子鸡汤 1.鸡腿斩块,放进锅里,加入没过鸡肉的水,煮开后关火,捞出冲洗干净浮沫 2.栗子剥壳、去衣,胡萝卜削皮后切成花,甜玉米清洗干净切段 3.把栗子和胡萝卜放进砂锅,倒入3碗清水 4.加入家乐浓汤宝,因为煲鸡汤,所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤 5.撕开,把整块浓汤宝倒进砂锅 6.煮至水开后加入玉米和鸡肉 7.盖上锅盖,大火煲至水开后转小火煲15分钟即可 8.不用放盐,不用放其他调味料...
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