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鲜嫩的鸡肉经过焖煮,完全融入了香菇和麻油的香味,美味的让人无法想象啊~~实在太下饭了!
1.香菇提前泡发,然后稍稍挤干水分,香菇水过滤出杂质留用。
2.鸡内外清晰干净剁成小块。
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2012-11-09
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麻油鸡汤 (1)先将鸡洗净,去除太肥的油脂,切块备用。 (2)热锅,倒入麻油烧热,爆香姜片,随即将鸡块倒入爆炒1分钟,接着倒入2杯米酒,等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮,水滚后改小火煮约20分钟即可。 麻油鸡汤面 1.将面烫熟放入碗中。 2.去骨鸡腿肉切丝备用。 3.将麻油倒入炒锅中烧热,放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟,再加入汤头、酒、调味料,以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。 ...
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微信zhw891209
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