1.准备做辣椒酱的所需材料
2.大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层www.Tulaoshi.com盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用。(过完水后尝一尝菜的咸度,如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)