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可可栗子蛋糕如何做好吃

可可栗子蛋糕

1.可可分蛋海绵:4个半蛋(小号),糖 92g,低粉50g,可可粉22g,粟粉 20g。
蛋白分3次加糖打至干性,蛋黄打散,蛋白蛋黄混合

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2.加入过筛的粉类,拌匀,入模,170度,30~40分钟,烤到竹签插入取出无生面糊带出

3.刷酒糖液:
我不想太甜,就用30g糖加适量水,煮开,加适量酒

4.夹层栗子奶油和抹面奶油:
500ml淡奶油加50g糖粉,打起

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