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威风蛋糕如何做好吃
威风蛋糕
1.色拉油加水加糖粉搅拌至乳化状态
2.加入蛋黄
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2015-11-26
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威风蛋糕
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Dome圆顶蛋糕 1.【蛋糕胚】海绵蛋糕胚做法:全蛋加糖,打到9分发,提起如带状缓慢飘落(可以隔一盆热水打,不隔也打得起) 2.蛋白,单独打到全发,加入到全蛋液中 3.黄油融化,保持45度(温热...
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枫糖幽浮蛋糕 1.8寸慕斯圈用锡纸包好底部,6寸轻酪放在中间。 PS,轻酪最好把顶部削平,我没有削,结果成品受影响,所以建议削平,另外,一个2蛋的6寸轻酪的量会多,我用了不到6寸的量,因为我当时做了8寸的量,一个多一个少,这是少的那个.如果不削掉,高出慕斯圈就出不了想要的效果了 ...
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shianhong1991
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简版OPERA歌剧蛋糕如何做好吃
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简版OPERA歌剧蛋糕 1.先做全蛋杏仁可可海绵,鸡蛋隔温水打发到厚重,提起打蛋器,蛋液缓缓的落下。 2.筛入粉类,轻轻抄底,翻拌均匀。此时将黄油用微波炉或其他什么方法融化 3.取一点拌好粉的...
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