1.鸡蛋分离蛋清和蛋黄。只取蛋黄留用
2.把3个蛋黄,130g细砂糖,牛奶全部倒入小奶锅,并搅拌均匀
3.开小火加热,加热的同时不断的搅拌,之后有沸腾的趋势,马上离火
4.离火后,立刻倒入冷的淡奶油,搅拌均匀,让其马上降温