1.牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以,不能用大火)
2.鲜奶油打发至两倍大,加入冷却的蛋奶液中,加入适量蜜豆
3.将做好的冰激凌原浆放入盒子中,放入冰箱冷冻,每两个小时搅拌一次就可以,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了
4.将搅拌过两次的冰淇淋放入合适的容器中(事实证明放在杯子里会好些,慕斯围边包裹上保鲜膜一样会渗漏出来哦)