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咖啡果仁冰淇淋如何做好吃

咖啡果仁冰淇淋

1.蛋黄里中入砂糖,用蛋抽子不停搅拌打发,至砂糖全部溶解,糖蛋液变稠并发白

2.牛奶倒入小奶锅里,用大火煮至微微沸腾,马上关火。把烧开的热牛奶用极慢的速度一点一点倒进打发好的糖蛋液里,中间用蛋抽不停搅拌成牛奶蛋液。千万不要一下子把牛奶全倒进去,避免把蛋液烫熟结块

www.tulaoshi.com3.把牛奶蛋液再倒回到小奶锅,用小火慢慢加热,中间要不停地用木勺搅拌,看到牛奶蛋液变稠变厚,在搅动的时候能出划痕,关火。千万不能大火煮开,否则结成块就不能用了

4.煮稠的牛奶蛋液放入速溶咖啡粉、香草精、...[ 查看全文 ]

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