1.先煲底粥,米、糯米先提前泡两个小时,放入锅中,加水和油。煮沸,顺着一个方向边搅拌边煮小火十分钟后,关火,静置十五分钟;再开火煮沸,小火五分钟,关火,静置十五分钟;再开火煮沸,小火五分钟,关火,静置十五分钟
2.煲好了底粥,把皮蛋和咸蛋切小块,香菇也切小块
3.将皮蛋、咸蛋、香菇都倒入底粥,搅拌均匀,继续煮沸,小火10分钟,关火,静置十五分钟,撒点盐搅拌均匀就可以了