1.把香草夾橫切,用刀背刮出香草籽
2.把香草莢放到牛奶裡一起煮
3.煮約5分鐘後加入砂糖還有鹽巴糖溶化後離火,放一旁約1小時,使牛奶入味,之後把香草莢夾出來
4.把蛋加入鍋子裡面攪散,或是先攪散再加入也可以
5.把牛奶與鮮奶油加在一起