1.材料集合图
2.鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中,放入一大匙黄酒,开大火煮至水滚即可捞出
3.用筷子将鱼拨出来,把鱼剌分离。(鱼剌,鱼骨,鱼皮,鱼肉黑色部分都不要)
4.把分离出来的鱼肉,放入碗中用手抓碎
5.准备好的老火白粥,放入姜丝煮滚3分钟