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1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)。
2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。
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2015-11-26
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咸鸭蛋的腌制方法一 27个鸡蛋,把蛋洗干净后看晾干。 14个鸭蛋 把水和各种作料放入锅中煮开冷凉,这要看你鸡蛋多少,坛子大小来放水放盐的。 大料水:(花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷)适量。盐一斤、水6斤煮开冷凉即可。 把冷凉大料水倒入坛子里,然后把蛋漫漫放入就可以啦。 咸鸭蛋的腌制方法二 ...
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