1.蛋黄蛋白分离后,蛋白不用。在蛋黄中加入白糖、食盐、少量白胡椒粉、白酒tulaoshi
2.将蛋黄打散后,加入白醋(或柠檬汁)。继续打散
3.缓慢加入植物油,一滴一滴的加入后,继续打散,让油与蛋液融合后再加,再打散。不能一次加入太多,否则会分液
4.一直搅打至全部吸收后,呈半凝固状态。即可
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