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1.一个鸡蛋、一茶匙盐、冷水和面
2.醒2个小时,揉三次
(图老师整理)
3.用走棰擀成1cm厚的面饼[ 查看全文 ]
2015-11-26
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扯面 1.面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋 2.揉好的面团揪成小剂子,我用的切面刀切的 3.取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于...
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