1.苦瓜切成3厘米左右的段
2.挖掉中间白色的瓢
3.苦瓜放入开水锅中焯两分钟,捞出过凉水
4.热锅冷油,下入切好的香菇丁翻炒,加盐,糖,生抽调味
5.把炒好的香菇丁用勺子装入苦瓜中,点缀上泡发的枸杞即可