1.洋葱切碎末,放在锅里加少许油炒成麦芽糖色后取出来
2.锅里放色拉油,把鸡肉切成适当大小的块,沾煎鸡肉粉,掸去多余的粉,鸡皮朝下铺在锅里煎
3.不要立即翻动鸡肉,盖上盖子一面煎4,5分钟,煎成金黄色
4.把红酒倒入锅里烧开,刮松焦渣,倒入事先炒好的洋葱翻炒
5.加入番茄酱,搅拌均匀,盖上盖子炖稠出油,最后加盐,黑胡椒粉调味[ 查看全文 ]