1.红烧肉洗净,切成小方块,放入煮沸的水中焯一下捞出
2.茨菰洗净,削去外皮,切块
3.锅中热油,放入葱段、姜片、八角爆香,倒入焯好的肉和茨菰块翻炒
4.加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒,再加水没过肉
5.tulaoshi.com大火烧开后,转小火炖一个半小时即可