1.锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒
2.倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会
3.随后加入酱油,继续炒一会后关火待用
4.大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段
5.砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱(图老师整理)段