1.将鱼收拾干净,沥干,用厨房用纸擦干
2.黑木耳泡水
3.锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香
4.将擦干水的鱼下油锅小火煎至两面金黄
5TuLaoShi.com.倒入没过鱼的开水,盖上盖子大火烧开。中火滚半小时,使汤变白,加上鱼子,鱼鳔,加盐味精,即可关火备用