1.将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄,用擀面杖碾碎
2.葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀,即成葱椒盐
3.鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐
4.将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上
5.将鸡放入锅中,加适量冷水、盐、糖、酱油www.tulaoshi.com、姜,大火烧...[ 查看全文 ]