1.鸡翅放冷水锅中烧开,撇去浮沫,捞出。
2.将绍酒和生抽均匀涂抹在鸡翅上。
3.用七成热的油炸鸡翅至金黄色。
4.将炸好的鸡翅放入锅中,加水、葱段、姜片、绍酒和生抽,小火炖至酥烂。
5.最后,加入葡萄酒,炖五分钟即可。