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葡萄干全麦餐包如何做好吃

葡萄干全麦餐包

葡萄干全麦餐包的做法图解1

1.中种混合成团即可,无需久揉。放于温暖湿润处发酵约1.5小时,内部组织很酥松

葡萄干全麦餐包的做法图解2

2.中种切小片,跟主面团(除了黄油及果干)其他材料一起搅拌至面筋扩展(面团不在湿黏),加入软化的黄油,继续搅拌至吸收,面团达到餐包所需要的扩展状态

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