1.章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了,而且不会影响口感。)洗净备用
2.章鱼、葱姜、清水煮开后,烹入绍酒
3.加入胡萝卜煮开
4.加入莲藕,沸腾后,转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味
1.用水浸软干章鱼,并汆水洗干净,切条待用