1.干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用www.tulaoshi.com
2.牛肉加姜片在冷水中煮开,捞出备用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮
3.煮开后,烹入黄酒,再加入大枣,转文火煲30分钟
4.然后加入小白菜,大火煲开
5.最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可