1.土鸡切大块,焯水
2.将原料、配料一起放砂锅里加足水,炖1小时,起锅前15分钟下盐调味
1.鸡腿用刀劈开,露出骨茬比较好出
2.烧一锅开水汆烫一下鸡腿,捞出来立即过冷水,这样鸡肉就比较滑Q了
3.另准备一口锅,放入1勺色拉油,把切好的蒜片放进去煸香