1.砂锅内加水大火烧开,加入葱结、姜片和料酒
2.下洗净的小排,撇去血沫后转小火煲1~2小时
3.山药切片,放入砂锅中与小排同煮
4.起油锅,番茄切片后入镬煸炒成酱,倒入砂锅中
5.再继续小火煲0.5~1小时