1.椰丝称重后加入浓椰浆泡制。椰丝的香气比较浓,质地如果比较干话,先用200ml的浓椰浆泡一下,基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话,多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿
2.模具抹黄油待用
3.黄油和芝士称重后室温软化
4.打散室温软化的黄油和芝士
5.加入砂糖打匀(如图2)