1.在模内垫上蛋糕纸,外面用锡纸包好(固模可不用包锡纸)备用
2.奶油奶酪切成小块,在室温软化后,加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状
3.分别加入牛奶和玉米粉,用打蛋器搅拌均匀
4.离开热水,待稍降温后再分别加入蛋黄、蛋白和香草精,继续用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊
5.取奶酪糊1小匙,加入速溶咖啡粉用汤匙拌...[ 查看全文 ]