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香芋夏洛特蛋糕如何做好吃

香芋夏洛特蛋糕

1.先做饼底:6寸戚风

2.蛋白和蛋清分开。将蛋清打入干净无水无油的大盆里

3.将蛋黄打散,加入20G细砂糖搅拌均匀

4.在2中加入40G鲜奶,拌匀后筛入低粉,拌至无颗粒的光滑状

5.在蛋白中加入柠檬汁,分3次加入糖,打至干性发泡。(烤箱预热170度)

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