1.西红柿切半,去掉中间种子部分;削掉黄瓜皮,黄瓜、洋葱、蒜瓣、青椒。用料理机达成液体状。我的料理机小,不得不分了4-5次
2.在蔬菜汁中加入100g面包(撕小块),打碎成蔬菜泥
3.将吉利丁片gelatine用冷水浸泡,然后加热溶解;将溶解的吉利丁倒入Gazpacho凉菜汁中,混合均匀
4.淡奶油打6分发,和凉菜汁混合均匀。做成Bavarois凉糕。将凉糕倒进蛋糕模,放进冰箱冷藏至凝固后倒扣在盘子上,脱模。我冷藏了一夜。如果着急也可以冷冻3小时然后取出解冻
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