1.土豆去皮洗净切片,放入清水中加点盐泡一会,捞出控水备用
2.洋葱洗净切小块,干辣椒,姜切末
3.锅中入适量的油至六成熟,入土豆片翻炒,炒至土豆片有点干卷,捞出控油
4.锅中留少许油,放入姜末,老干妈,干辣椒爆香,放入洋葱翻炒,放入土豆片,孜然快速翻炒,依次放入盐,鸡精,胡椒粉,生抽调味OK
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