1.混合除黄油,提子干外的材料
2.低速搅拌到面团出筋膜
3.加入切小块回室温黄油
4.搅打到面团出现大片薄膜的完全状态,盖保鲜膜发酵两倍大
5.发好后排气,分割成两份,滚圆,松15分钟
6.将面团擀成长圆片,取...[ 查看全文 ]