1.芋头切成粗细一样约比筷子再小一点就可以,也可以斯文的切成一粒粒的小粒
2.切好的芋头上油锅炸熟,或者喜欢口感更好的可以先炸半熟,然后上锅蒸熟透,这样吃起来的芋头口感很好,软硬适中
3.瘦肉切碎
4.上油锅炒熟香,加点料酒,老抽上色
5.然后把香芋倒回锅一起,加两汤勺的水,再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用