1.全蛋分开蛋清,蛋黄
2.红茶热水泡开,沥净水后切碎
3.植物油加红茶水打至稀饭状加入红茶碎,筛入面粉切拌允,(这个步骤可以解决面糊有颗粒的头疼问题,试试吧,很管用的:)
4.分次加入蛋黄切拌至均匀蛋黄糊
5.用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,在反倒入2/3的蛋白糊中,充分拌匀成蛋糕糊